Pallotta di Capracotta - 200 gr.
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Bocconcini freschi a pasta filata, sono ottenuti con lo stesso processo di produzione della stracciata con cui dividono quindi anche il gusto. Hanno forma tondeggiante, legati “in vita” con una fibra di raffia, sono conservati in acqua per mantenerli morbidi e freschi.
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Scheda tecnica
- Ingredienti
- latte vaccino, sale, caglio
- Zona di produzione
- Molise
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